重磅来袭:致敬国厨典范,传承德艺双馨,热烈祝贺金丰集团捐款《薪传——中国烹饪名家张文海》一书出版发行

2020-01-29 16:20:51 28

重磅来袭:致敬国厨典范,传承德艺双馨,热烈祝贺金丰集团捐款

《薪传——中国烹饪名家张文海》一书出版发行

2020年1月11日,北京金丰集团

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董事长宋子刚向鲁菜泰斗张文海之子张宝庭赠送刚刚印刷成册的《薪传——中国烹饪名家张文海》一书。北京市商务局党组成员、副局长刘梅英、北京烹饪协会会长云程也同时出席了《薪传——中国烹饪名家张文海》一书的首发式。

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作为宋氏胶药门、宋氏宫廷药膳第十六代传人,北京金丰集团

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董事长宋子刚,表达了他的心愿:“我从小就喜欢烹饪艺术,在部队期间,曾有幸向著名的烹饪大师们学习烹饪技艺,人民大会堂原行政总厨王锡田、北京四川饭店行政总厨陈松如、北京饭店粤菜泰斗康辉、川菜泰斗黄子云等,以及现在还健在各位国宝级大师,都能亲自传授给我技艺,使我受益良多。2018年,云会长找到我,说是计划编辑出版一系列国宝级大师的珍藏版图书,希望金丰集团能够提供资金支持。我毫不犹豫地向北京烹饪协会捐赠了一百多万元。因为支持中国烹饪事业的长足发展,让这些有着古老技艺与古老文化的烹饪技艺,传承下来,不仅仅是政府和协会的责任,也是我们这些靠着国家的好政策,逐渐获得成功的企业家的责任。更何况,我与张文海大师,有过师生之缘。因此,能够促成此书的编辑发行,我们既不图名,又不图利。今后,希望能够将在座的各位国宝级大师们精彩瞬间编辑成册,成为留给后人的永久纪念。”

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就在2020年1月9日,北京金丰集团董事长宋子刚获得了由海淀区“第五批海淀区非物质文化遗产鹿胶膏制作技艺代表性传承人证书”。这是继2018年12月28日,北京金丰集团

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获得“第五批海淀区非物质文化遗产鹿胶膏制作技艺证书”之后,北京金丰集团董事长宋子刚荣获的又一新荣誉。

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作为补益之冠、京都无二处、宋杨室保睛堂、宋氏胶药门、宋氏宫廷药膳第十六代传人、同仁堂第一任“老查柜”、1957年北京市劳动模范宋相如之嫡孙、世界中餐业联合会食药养生委员会副主席、中国中医药信息研究会副会长、鹿胶制作技艺非物质文化遗产传人,北京金丰集团董事长宋子刚,将继续推动《薪传——中国烹饪名家》系列丛书的出版发行,为中国烹饪事业做出新的贡献。


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